自制辣椒酱,巨好吃,学会了可开店,又香又辣
吃过的都说好吃,你试过就知道了,记得交作业哦😁
喜欢美食记得关注我呀
用料
辣椒 | 500g |
大蒜 | 1坨 |
油 | 适量(约180g) |
盐 | 适量 |
白糖 | 1~2勺 |
小葱 | 2颗 |
桂皮八角香叶 | 各2片 |
姜 | 7片 |
黄豆酱 | 4勺 |
白醋或白酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 1小勺 |
白芝麻 | 1勺 |
自制辣椒酱,巨好吃,学会了可开店,又香又辣的做法
切辣椒记得戴手套,没手套,裹个保鲜袋,不然……辣手😂
蒜也打碎,锅里放油,油大概辣椒的3分之一,先把小葱,姜片,桂皮八角香叶炸香捞出,剩底油。
辣椒倒进去,中小火翻炒5分钟,放4勺黄豆酱,我放了两勺白糖,一般一勺就够了。两勺有点点甜味。
再翻炒3分钟,加白醋或白酒,适量盐,五香粉,白芝麻,翻炒一分钟后关火。
放凉装到无水的瓶子里,密封冷藏保存,1个月都不会坏。
小贴士
油不要放太少,要炒5~10分钟,水份炒掉不容易坏。辣椒用红辣椒更漂亮,青辣椒做的味道也没什么不同,只是颜值的问题。五香粉可以不放,小葱多放点,香。黄豆酱可换成豆瓣酱。
吃的辣,小米辣多放点,微辣,小米辣减量,大辣椒多放点就成。
切辣椒记得戴手套。
-
超下饭辣椒炒鸡蛋的做法和图解,超下饭辣椒炒鸡蛋怎么做更好吃
超下饭单人快手菜用料青椒2个鸡蛋2个大蒜2瓣生抽3小勺老抽0.5小勺盐1小勺糖0.3小勺蚝油2小勺生粉1大勺超下饭辣椒炒鸡蛋的做法我买的青椒比较多,一般比例一个青椒一个蛋就够。我爱吃带辣的,所以留了籽。青椒切块蒜切片,鸡蛋加一点点盐打散,酱汁里是盐、糖、生抽、...
-
山姆牛肉之-辣白菜炒牛上脑的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直都是是吃山姆的牛肉,品质一直很好用料牛肉一块辣白菜适量洋葱适量生抽老抽耗油胡椒粉盐山姆牛肉之-辣白菜炒牛上脑的做法我用的是山姆的牛上脑,可以炒,也可以煎。解冻后用厨房纸吸干水分准备工作:牛肉切条,洋葱切圈,辣白菜夹一点,喜欢吃的,可以多➕点。红色的料汁,...
-
青椒胡萝卜炒肉,零基础也能做的很好吃的家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
仅仅用青椒炒肉可能略辣,而仅仅用胡萝卜可能又会略甜,青椒胡萝卜混合炒肉,就只剩下美味了哈哈。青椒有平肝明目、下气消食、开胃等功效,其中含有大量的维生素C、膳食纤维素、碳水化合物等成分,可以促进消化液分泌,增进食欲,但不建议进食过多青椒,以免刺激胃黏膜。胡萝...
-
号称米饭杀手的炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜基本可以说是零基础了,每次一想到这道菜,我就忍不住流口水。用料鸡蛋3个五花肉300克青辣椒2-3根大蒜4-5瓣小米辣2-3根料酒适量生抽适量蚝油适量盐适量老抽可选,微量号称米饭杀手的炒鸡蛋的做法鸡蛋打散,五花肉切薄片,青辣椒改刀切块,大蒜切片,小米辣切段。在小...
相关文章
- 自制又香又好吃的辣椒面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又一波,自制辣椒酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制辣椒酱(看了就会)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又香又辣的辣椒酱,再也不用每天惦记早餐店里的辣椒酱啦的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又辣又鲜又香的秘制香辣酱——肉丁香菇辣椒酱🌶️🌶️的详细做法,又辣又鲜又香的秘制香辣酱——肉丁香菇辣椒酱🌶️🌶️做法技巧
- 自制辣椒酱,只需三步,香辣开胃又下饭的详细做法,自制辣椒酱,只需三步,香辣开胃又下饭做法技巧
- 又香又辣的蒜蓉辣椒酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好吃又辣的辣椒酱,一看就会,一学就出师🥳的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 秘制香辣烤卤猪蹄,学会了它,可以去开摊儿了的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香菇牛肉酱的秘制做法,学会了可以开店的烹饪做法,大厨教你详细做法