自制鲜辣椒酱
菜谱3.06W
夏天到了,来点饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
红辣椒绿辣椒 | 个 |
大尖椒 | |
芹菜 | |
香菜 | |
大蒜瓣 | |
蒜末 | |
香叶 | |
大葱 | |
鲜花椒 | |
食盐 | |
生抽 | |
姜片 |
自制鲜辣椒酱的做法
准备材料
三种辣椒搅碎备用
除了碗里的蒜末和鲜花椒以外其余的材料进油锅
小火慢炸小火慢炸小火慢炸,重要的事情说三遍说三遍说三遍,等到炸的基本都干了就可以捞出来所有的料
基础料捞出来以后,先放鲜花椒,鲜花椒要熬2分钟如果没有不放也行,然后放蒜末和辣椒,再熬两分钟
加盐和生抽,一分钟关火出锅,装在无水无油的瓶子里密封随吃随取,多放点盐,这样不容易坏
小贴士
全程小火
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