又香又辣的蒜蓉辣椒酱
酱1.46W
用料
指天椒 | |
蒜头 | |
盐 | |
鸡精 | |
酱油 |
辣椒摘掉头蒂,洗干净晾干水分,绞碎,自己看情况绞多碎
蒜头剥好,洗干净晾干,绞碎
锅里烧油,放入比平时炒菜多大概两三倍的油,不过也得看你的量,根据实际情况加油就行!油温烧到大概快冒烟了,就放蒜头进去炸,注意一定要晾干水分,不然很容易溅到自己,炸到略显金黄热,加入辣椒末,翻炒均匀,关小火,加入适量盐,鸡精,酱油,慢慢煮
煮完差不多不再冒泡就可以关火起锅了,又香又辣的蒜蓉辣椒酱就做好了,放凉后装密封玻璃瓶,冷藏即可
如果怕指天椒太辣的话,可以把适量得指天椒换成那种不是很辣的红辣椒
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