肉末烧臭豆腐

超级下饭，一定要趁热吃哦！

用料  

肉末烧臭豆腐的做法  

1.     猪肉剁碎，加酱油、酒搅拌，加少量生粉腌制片刻。我这个肉比较好，也可以不用生粉。我用的湖羊酱油，比生抽味道重点，也可以用生抽，肉我用的夹心肉，带少量肥肉更好吃。

2.    臭豆腐一盒，煎之前要用厨房纸巾把臭豆腐擦干。

3.    热锅冷油煎好臭豆腐。

4.     肉末也下锅翻炒。

5.        最后把臭豆腐和肉末一起放进锅，加少许水，加盐，加少许糖，稍微翻炒一下，收干点汤汁加葱可以吃了。

小贴士

1.  肉末建议手工剁，不要机器搅碎。
     2.我用的调料比较少，讲究原汁原味，口味重的可以加辣或者别的调料。