香蒸肉末臭豆腐
菜谱2.86W
用料
肉末 | 80克 |
臭豆腐 | 4块 |
枸杞 | 几粒就行 |
葱花 | 少许 |
香蒸肉末臭豆腐的做法
肉末中加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、一汤勺的蛋液搅拌均匀;
臭豆腐洗净对半切开,再横向剖成二瓣;
取一瓣臭豆腐,铺上肉馅,再把另一瓣臭豆腐盖上,轻轻按压紧实;
夹上肉馅的臭豆腐摆放盘中,中间再放上整块的臭豆腐,并在它的中心位置用小勺挖个洞;
把挖出的臭豆腐用刀背撵压碎;
拌入肉馅中;
再如图把肉馅全部填放在盘子里,撒上葱花、放上勾芡,入蒸锅,水开后中火蒸10分钟;
一道简单又鲜香的肉末蒸臭豆腐做好啦😊
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