越放越辣辣子鸡

来点刺激的下剧小零食778！
（只分享做法  用量靠自己悟噢）

用料  

越放越辣辣子鸡的做法  

1. 鸡肉切块（不用太小 不然炸完更小）
   放胡椒粉 料酒 生抽 盐 腌制半小时

2. 时间到 加淀粉  

3. 拌匀放点油（家里炒菜用的油  目的是等下炸的时候不粘）

4. 再加几滴香油增香（我做得多所以加了一勺）

5. 油热下腌好的鸡丁

6. 炸三遍

7. 这是第二遍的样子

8. 第三遍出来就金灿灿了

9. 另起一锅倒油  再滴点香油增香

10. 放入蒜末煸香

11. 加花椒炒出香味（小火 不然容易糊）

12. 再加入干辣椒 炒香

13. 倒入鸡丁

14. 翻炒  同时延锅边再淋点料酒和生抽 撒一小把白糖提味

15. 香味出来后撒白芝麻  喜欢熟花生米可以加进去一起翻炒两下（只适用于当天吃完  不然第二天花生米就不脆了）

16. 我喜欢白芝麻 又撒了一大把

17. 翻炒均匀 出锅～

小贴士

辣椒真的可以不用放那么多的  虽然红彤彤的是好看  但是真的越放越辣  第二天第三天吃我都冒火
同时鸡肉不用炸太干 因为会越放越干