麻辣鸡骨棒,越麻辣越想吃!@坏露露的露台食光
鸡腿骨不要扔,试试这道化腐朽为神奇的吮骨卤味!
前段时间跟做剧中的料理,因为其中有很多用到鸡腿的料理,所以攒了好多鸡骨棒。
每次给鸡腿去骨的时候,我都没有很费力地去得很干净,全部保留了脆骨和一点肉,用保鲜袋集中收纳好冷冻。攒了差不多有十几个,袋子里装不下了,就拿来做一锅卤味儿,超级美味还一点儿都不浪费!
这个卤味儿是我每次回家乡逛街,必吃的一个小吃。我在日记《美食地图 | 沈阳老妹儿念念不忘的家乡小吃》中推荐过。
店里售价10块钱一小碗,里面大概5、6个鸡骨棒,自己做要划算的多!口味稍微有一点像周黑鸭?不过没那么硬、也不那么甜,汁水很多!没什么肉,不占分量,所以也可以作为追剧搭档!
知道你们都要放暑假了,零嘴都给你们准备好了!(* ^^)人( ̄ー ̄)人(^^ *)
连吃几个还是挺辣的,但是越麻辣越想吃,完全停不下来!🤦♀️😂
真是化腐朽为神奇的料理!
用料
鸡骨棒 | 15-20个 |
花椒 | 1小把 |
麻椒 | 1小把 |
大料 | 2个 |
桂皮 | 1小片 |
陈皮 | 1片 |
干辣椒 | 10个(可依照个人口味) |
冰糖 | 1小把 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
味精 | 1茶勺 |
麻辣鸡骨棒,越麻辣越想吃!@坏露露的露台食光的做法
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