鸡米芽菜(空心菜梗)

用料  

鸡米芽菜(空心菜梗)的做法  

1. 空心菜和辣椒切段
   空心菜我们这边一般是吃上面一部分嫩的，下面掐🤏不动的丢掉或者炒辣椒吃。
   我用的是下面掐不动的空心菜梗，每次用量不太固定，半盘就是一个大概的量，反正可多可少。
   辣椒的用量根据自己的喜辣程度和辣椒的辣度决定

2. 鸡胸肉剁碎
   姜切片

3. 准备一包碎米芽菜（个人觉得这个牌子的不用洗，又是切好的还挺方便的）
   图片来自网络

4. 锅中倒油

5. 油热倒入鸡胸肉末、姜片

6. 加入碎米芽菜

7. 加入空心菜梗和辣椒翻炒均匀。
   试试味，一般来说是不需要加盐和鸡精，因为芽菜有盐味，鸡胸肉有鮮味。如果试味觉得差味可以加少许味极鲜，或者加盐、鸡精。

8. 起锅装盘

9. 啊～张嘴
   

小贴士

食材用量可以自行调整