咸口锅包肉

这是内蒙赤峰的锅包肉，它跟我们以往吃的酸甜口味的东北锅包肉不一样，不加番茄酱，不加很多的白砂糖，更有营养，还健康，孩子们也都爱吃.

用料  

咸口锅包肉的做法  

1. 买不到一斤的猪里脊，切片，用一个鸡蛋，2勺淀粉，适量盐搅拌均匀，放入里脊肉片腌制20十分钟.

2. 如图

3. 油烧热，差不多有5、6成热

4. 下里脊肉片，炸.注意观察里脊肉的颜色变化，想吃软点，别炸太久，想吃正宗赤峰锅包肉，还需要炸的老点.

5. 准备蒜末，料酒1勺，淀粉2勺，一勺生抽，三勺醋，（带颜色的醋就行）一勺白砂糖，一起搅拌均予.

6. 里脊炸好了，盛盘备用.

7. 另起锅，放入油，把调好的料汁倒入翻炒，（多放会软）！！再把炸好的里脊肉放入一起翻炒.

8. 放入香菜.

9. 可以吃了.

小贴士

肉，我感觉应该买2斤，因为一斤实在不够吃，三口之家.肉炸的老点，料汁一定别多放，要不然就不像内蒙赤峰锅包肉了.