下饭神菜：泡豇豆炒碎牛肉

用料  

下饭神菜：泡豇豆炒碎牛肉的做法  

1. 食材与配料。

2. 牛肉加1小块老姜，绞成肉沫。

3. 泡豇豆淘洗几次后切碎，倒入锅中小火焙干水分。

4. 锅中倒入菜籽油，油热后倒入牛肉，炒至牛肉变色。

5. 加花椒、蒜蓉，炒匀。

6. 加料酒、小米辣，继续翻炒。

7. 加1小勺生抽、赤藓糖醇（或者白砂糖），炒匀。

8. 倒入泡豇豆，翻炒均匀。

9. 关火，加少许鸡精、味精提鲜。

10. 起锅装盘。非常有食欲的开胃下饭菜，有了这盘菜，可以吃下两碗饭。