超快手的泰式香茅虾

用料  

超快手的泰式香茅虾的做法  

1. 准备材料：
   香茅用擀面杖拍散，斜切成段。
   大蒜，小米辣切碎。
   香菜切段。
   一个青柠挤汁备用。

2. 调汁水：
   以上材料放在碗里加鱼露，生抽，糖，纯净水调均匀。

3. 虾去头，去壳。水烧开后放煮2分钟，煮熟后关火过凉白开，放上面调好的料汁用手抓拌均匀，冷藏入味。
   装盘的时候切几片柠檬放进去抓拌一下做装饰。

小贴士

1. 纯净水根据个人口味，口味重就少放一些，口味轻就多放一些，调节咸淡的。

2. 虾根据自己买的大小控制焯水的时间。

3. 一定要去掉虾壳，不然不太好入味。

4. 装饰用的柠檬要去掉籽，不然冷藏入味之后会变苦。

5. 可以用同样的方法做鸡爪，也很好吃。