韭菜小鱼小虾

捕鱼人的成果

用料  

韭菜小鱼小虾的做法  

1. 活蹦乱跳的小河虾，小鱼去内脏清洗干净，倒入料酒，少许盐生姜生抽鸡精腌制半小时

2. 准备一点点韭菜清洗干净沥水

3. 生姜大蒜切好备用

4. 腌好的虾装盘，多余的料汁不要了

5. 热锅宽油倒入虾大火爆炒变色

6. 倒入切好的韭菜，生姜大蒜一起翻炒10秒左右，一点点老抽上色，翻炒均匀即可

7. 色泽漂亮，味道鲜美。

小贴士

炒时间不要过久