简单爽口牙签肉
在家隔离了将近一个月了,真的是憋成大厨了哈哈哈哈,今天就用新鲜的猪肉来做一个牙签肉来解解馋。
用料
牙签 | 适量 |
猪肉 | |
孜然粉 | |
孜然粒 | |
辣椒粉 | |
白芝麻 | |
小红椒 |
简单爽口牙签肉的做法
讲新鲜猪肉洗净后切成大小均匀的小块,我选的两块肉一块是纯瘦肉,一块是带有一点肥肉的五花肉,这样一起吃起来比较容易不会腻。肉块切好后沥干水放在碗里,依次加入生抽,老抽,花椒粉,拌匀。拌匀后再加入生粉,玉米淀粉也可以,不要加水不要加水!腌制半小时。牙签用开水浸泡一下。
腌制好后用牙签一块一块的穿起来,这个时候就会发现切方块的就很好穿了,对吧。
热锅烧热,倒入冷油,油差不多烧热后倒入穿好的牙签肉,在炸的过程中翻动一下,我家的锅有点粘锅,翻动一下防止肉粘在锅底。差不多8分钟的样子,肉的外边缘有点焦就可以捞起来了,这个时候吃味道也不错的。我家小朋友怕辣就加了一点孜然粒和白芝麻拌匀就开吃啦。
我比较喜欢吃辣,吃辣的朋友加我这一步,小红椒切小圈倒入刚炸好的热腾腾牙签肉中,加入辣椒粉,孜然粉,孜然粒,白芝麻拌匀,一份香腾腾的牙签肉就做好啦!
大口吃肉真的好爽!
牙签肉简单又美味,你一定会喜欢的,快来试试吧!
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