夏日啤酒🍺小龙虾
下酒菜1.62W
每一个夏天,都应该至少来一顿龙虾🦞
用料
小龙虾 | 2斤 |
葱 | 2根 |
小辣椒 | 5个 |
盐 | 适量 |
花椒 | 15粒 |
姜 | 1个(一半剁碎,一半切片) |
料酒 | 5勺 |
蒜 | 2个(剁碎) |
香菜 | 1根 |
啤酒 | 2瓶 |
葱花 | 2克 |
夏日啤酒🍺小龙虾的做法
龙虾冲洗用牙刷刷干净至少3遍以上
洗龙虾用小许的盐水浸泡10分钟效果比较好切好佐料备用,包含:
生姜一只部分切片,部分剁碎
蒜头二只全部切碎
八角5个
花椒粒少许
洋葱两片
小米辣椒2个锅放油后爆炒佐料3分钟
刷好的龙虾放入锅中爆炒
倒入瓶酒后煮10分钟
出锅加上香菜和葱花出锅
小贴士
关于要不要去虾线我的经验是,先不去
去掉虾线的龙虾肉的弹劲会少了很多
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