蒜泥小龙虾的天下
下酒菜1.01W
用料
小龙虾 | 3斤 |
啤酒 | 250ml |
蒜 | 50瓣 |
姜 | 8片 |
盐 | 6g |
白糖 | 10g |
生抽 | 20ml |
玉米油 | 100ml |
蒜泥小龙虾的天下的做法
小龙虾用刷子刷干净~控干水分
姜和蒜 切末 蒜要切很多
放100ml油 小火煮蒜和姜末 放盐~
小龙虾特别吃油 所以要放多一点 熬蒜和姜 这种状态就OK 大约2分钟 不要弄糊了哦 不停搅拌 精髓所在~熬出香味即可
😋
开大火 烧虾 烧成全部变红 放生抽和糖 再翻炒一分钟
放啤酒 开大火煮开 转至中火 盖上锅盖焖煮20分钟~
摆盘~
有香菜的话摆盘可以撒一些~
小贴士
蒜泥小龙虾的精髓就是蒜多哈~
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