蒜盐肉炖土豆

菜谱来源：SansanL（面包少女）
正烦恼平日工作餐怎么做方便，就看到这菜谱。果断收藏，方便查看。
这道菜不仅肉好吃，土豆更是特别特别特别特别特别好吃啊！！！

用料  

蒜盐肉炖土豆的做法  

1. 腌渍方法

2. 将猪肉和以上腌渍料拌匀，放入密封保鲜袋内密封排出空气，在冰箱内腌渍12小时以上（可保存3日）。

3. 简单的盐肉+蒜片的香气，无论是煮还是炒，做汤，能使用的范围非常广。

4. 菜肴制作方法

5. 土豆去皮，切成一口份大小，水中加盐，滚水煮土豆5mins后捞起。

6. 中火热油锅，下橄榄油，加腌渍好的肉片进去翻炒。

7. 变色后，加入煮好的土豆翻炒3mins，炒出猪肉的香气后，加入酒15ml，一杯水淹没食材的一半，中小火慢炖10~20mins，稍微尝一下味道，最后用盐和胡椒调味。

8. 炖的酥烂又咸香的土豆，特别特别好吃！！这道菜也推荐做成味增汤哦~