西红柿肉蛋盅

用料  

西红柿肉蛋盅的做法  

1. 西红柿从顶部五分之一处切开，挖空。

2. 鸡蛋蛋清蛋黄分离。

3. 肉馅放葱姜、盐、胡椒粉、蛋清、西红柿果肉搅上劲。

4. 肉馅放入挖空的西红柿肚子里。

5. 蛋黄轻轻放到肉馅上面。

6. 凉水上锅蒸20分钟即可。