正月初五红红火火接财神—红酒烩牛尾是正道
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忘记拍最终的成品,网上找了张图片😜
用料
牛尾 | 700克 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 8片 |
香叶 | 3片 |
花椒 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
红酒 | 175ml装一瓶 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
正月初五红红火火接财神—红酒烩牛尾是正道的做法
牛尾骨加生姜、料酒、花椒焯水
焯水的牛尾洗净
香叶、八角、桂皮炒香放入牛尾,炒炒,加酱油、一点点醋
放入洋葱一切炒
转移到电压力锅,倒入红酒,加水没过食材,选择蹄筋档炖煮
牛尾炖好后,可以加些土豆、胡萝卜再回锅炒炒,大火收汁👌
小贴士
牛尾不易炖烂,家里有老人可以压力锅多炖一次
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