心窝儿暖之柠檬曲奇

第一次分享配方，没有拍到过程细节图！有什么不懂可以私我噢。

用料  

心窝儿暖之柠檬曲奇的做法  

1. 新鲜柠檬洗干净，用刀将皮切下，放进水果机打碎成粉末状（或直接用刀切碎）备用
   

2. 拿一个干净（无水无油）打蛋盆称好相对重量黄油，接上电动打蛋器，中速搅拌黄油

3. 黄油出现轻微发白，倒入二分之一糖粉进行搅拌（建议倒入糖粉后先不打开电动打蛋器进行搅拌，为了防止糖粉满天飞，哈哈），待糖粉搅拌均匀陆续进行这个操作剩下的糖粉及白砂糖（也是分两次加入）

4. 糖粉及砂糖操作完成，此时要加入蛋液（鸡蛋先打碗里搅拌均匀），这个步骤要很注意哦！！！鸡蛋液一定要分2-3次加入！！！每一次都必须要搅拌均匀带黄油吸收鸡蛋液后再加入鸡蛋液！！避免出现油水分离！！！

5. 加完鸡蛋液继续搅拌打发至黄油体积蓬松，颜色稍微发白，面团呈羽毛状，就去打发成功啦！！就可以加入柠檬屑搅拌，用刮刀搅拌均匀！

6. 搅拌完柠檬屑，分别加入低筋粉及玉米淀粉搅拌均匀！面糊成泥巴状！！就ok啦！

7. 拿出裱花袋及裱花嘴装上！！打圈试挤！！一定记得不能每一粒挨的太近，因为烤的时候体积会蓬松一点点！

8. 对啦，记得提前预热烤箱160-170°～时间15-20分钟呢。（注：每个人的烤箱都不一样，所以温度及时间都是有差别的哦，大家自己衡量下哦）