黑芝麻酱饼干

黑芝麻忠粉，在看到某经典花生酱饼干配方以后得到了莫大的灵感。
看到出炉的黑炭或者说岩石，真是很忐忑。
一口咬下去，感觉就是在吃黑芝麻酱本酱。
那种满足感，真是无可比拟的。

用料  

黑芝麻酱饼干的做法  

1. 无盐黄油放置室温软化，打发蓬松，质地像美乃滋，颜色泛白。

2. 加入白砂糖，混合均匀。

3. 加入蛋液，混合均匀到完全融合。

4. 加入芝麻酱和香草精，充分地搅拌，完全融合。

5. 将中筋面粉，泡打粉和盐筛入，然后翻拌到看不见干粉。

6. 整形面团。夏天，建议直接做成条状。天气凉的地方，可以揉成小球形状。

7. 将整形好的面团放入冰箱冰冻1小时

8. 将条状的切成一厘米左右的厚度的饼。球状的，用叉子压出十字纹。

9. 放回冰箱冰冻半小时

10. 放入预热好的烤箱，烤170度15~17分钟

小贴士

这个饼干油分很重，因此烤好的饼干，放凉以后，需要放置在温度较低的地方，尤其是夏天需要放冰箱冷藏，不然会太软，散掉。要避免这个问题也很简单，减低黑芝麻酱的量即可。