黑芝麻蕾丝曲奇
食谱翻译自《Flour A Baker's Collection of Chang Joanne》,著作权归原作者所有。如果有翻译不清楚的地方,请亲留言,我会进行修改的。
这个食谱可以做24块曲奇。
用料
无盐牛油(常温) | 100g |
砂糖 | 100g |
黄糖 | 100g |
中筋面粉 | 70g |
鲜橙汁 | 80g |
黑芝麻 | 3汤匙 |
黑芝麻蕾丝曲奇的做法
先把牛油打法,再加入砂糖和黄糖打至混合。搅拌器调慢速,加入面粉,完全混合后缓缓地加入橙汁。最后加入芝麻。
放入一个盒子,放进冰箱至少4个小时,或一个星期。
当准备烤的时候,烤炉中放一个架子,放上一个非常平的烤盘(这是防止烤盘直接接触烤炉底部,如果家用烤炉内已经有架子,可以省略)。预热至350度
取1汤匙大小的面团放在准备好的烤盘上,间距至少3寸,留有足够位置让面团散开。
烤16~18分钟,直至曲奇完全金黄。等曲奇在烤盘上冷却,再轻轻地从烤盘上移开。
小贴士
这款饼干可以叠着存放,但中间必须有烤盘纸或牛油纸。放在常温通风的盒子,可以存放3天。
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