红豆奶酥【深秋独一份的相思小点】

🍁深秋天凉，该到了吃甜点的时候了~

红豆奶酥，操作+烘烤30分钟搞定，口感酥酥的，奶香超浓，红豆甜蜜，确认过味蕾，是相思的味道呀~ ❤️

<配方量可做4*4*1cm的饼干20块左右>

用料  

红豆奶酥【深秋独一份的相思小点】的做法  

1. 黄油软化。

2. 加入细砂糖打发至蓬松发白。

3. 三个蛋黄分次加入。

4. 每次加入都要在上一次打发均匀后再加入。最后留一点蛋黄液刷面用。

5. 加入过筛的低粉和奶粉。

6. 用刮刀拌至无干粉。

7. 加入蜜红豆，用刮刀拌匀。

8. 或者直接戴上手套将面团捏成团，不要揉面。

9. 将面团擀成1cm厚。

10. 切成你喜欢的大小，我这边参考尺寸是4*4cm，均匀摆在烤盘上。

11. 前面剩的一点蛋黄液搅匀。

12. 均匀刷在饼干表面。

13. 然后送入预热好上下火180°C的烤箱、中层，烘烤15-16分钟，待表面均匀上色即可。

14. 完全凉透之后密封储存，2周内吃完。

15. 口感酥酥的，奶香混合甜滋滋的红豆，好吃的。

小贴士

1、奶粉要用全脂奶粉不要用脱脂的，我用的还是特贝优的，近期最爱。
2、30g糖的甜度是刚好能吃出甜味，但不会腻不会齁，所以不要轻易减糖。
3、一定要用湿润柔软的那种蜜红豆，不能用发干的红豆或普通煮熟的红豆，否则烤完会硬。