四季豆意面Spaghetti con Fagiolini[意]
今天为大家介绍一道四季豆意面,这道意面制作简单,味道浓郁,爱好素食的朋友一定要尝试一下。
用料
主料(两人份) | |
四季豆 | 200克 |
洋葱 | 20克 |
去皮番茄罐 | 半罐 |
意面 | 180克 |
小米椒 | 1个 |
橄榄油 | 15毫升 |
海盐 | 适量 |
四季豆意面Spaghetti con Fagiolini[意]的做法
准备食材
四季豆洗净切段,洋葱切丝,小米椒切碎待用。准备一锅水,加适量海盐,将四季豆煮熟后捞出控干水。
平底锅加橄榄油,将洋葱炒至透明后转小火,加入200毫升水、番茄罐头、小米椒和适量海盐。用锅铲将番茄压碎,煮5至10分钟。
将煮好的四季豆放进平底锅,再加100毫升水,继续用小火煮5至10分钟至汤汁浓稠。
煮意面酱汁的同时,在一口深锅中加1.5升水,煮开后加入10克海盐,将意面煮熟。
待平底锅中意面酱汁浓稠,将煮好的意面和少量煮面水加入平底锅,轻轻拌匀后关火。
转盘,完成。
小贴士
1、请不要用番茄酱替代番茄罐头,两者的味道是截然不的。
2、在制作意面酱汁的时候,可以按个人喜好添加蔬菜精提鲜。
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