鸡蛋椒盐饼干

疫情下，张文宏教授说要保证蛋白质的摄入，提高抵抗力
这款小饼干，没有黄油没有糖，有鸡蛋和芝麻，也算是给不爱吃鸡蛋的小朋友补充一下蛋白质和钙

用料  

鸡蛋椒盐饼干的做法  

1. 把所有材料加一起揉成面团，放温暖处发酵至一倍左右大

2. 发好的面团揉光滑，擀成薄饼，大约2毫米厚

3. 用你喜欢的模具按出形状

4. 用叉子扎上眼

5. 烤盘刷油，烤箱160度预热
   160度烤15-20分钟，时间与饼的厚薄有关，冰薄就缩短时间，第一个烤盘我用了18分钟

6. 大约15分钟时翻面，再烤3－5分钟即可

7. 第二个烤盘，饼薄了，15分钟翻面，有些上色就重了

8. 这个属于越嚼越香的那种，酥但不是太脆

9. 最后剩的面团，可以切成方形

小贴士

温度和时间做参考，根据自家烤箱微调