香酥黄油饼干（可保持形状）

一度发现自己做的黄油饼干要么就是太硬，成磨牙棒了，要么就是太软，只能用裱花袋挤还不成形。。。推荐这个配方，试过真觉得软硬适中，又好吃。

用料  

香酥黄油饼干（可保持形状）的做法  

1. 室温软化黄油

2. 加入称量好的细砂糖
   用电动打蛋器打发至蓬松
   颜色变浅的羽毛状

3. 加入牛奶继续用电动打蛋器打匀，成为蓬松细腻的状态

4. 把称好的低筋面粉筛到黄油里

5. 用刮刀按压，翻拌，使黄油充分跟面粉混合在一起。
   也可以直接戴手套用手按压和揉搓
   充分混合以后就三光：手光盆光面光

6. 擀面杖擀皮0.5cm，厚一点也可以。
   然后用饼干模具做形状
   可反复这个过程

7. 铺上隔油纸，放入锅中，电磁炉500w烘烤，先一面熟了反面，一共大约20分钟。第一锅锅不热很慢，第二锅开始就快了。

8. 还可以直接做圆形

9. 盒子装一下，哈哈，不错哟~