适合小朋友的蔓越莓饼干
第一次做,很成功。✌️
用料
低筋面粉 | 110克 |
黄油 | 60克 |
绵白糖/糖霜 | 50克(还可以再少点) |
鸡蛋 | 1个 |
蔓越莓干 | 适量 |
1、切小块,待黄油软化(拿出黄油,准备其他材料的过程基本就软化好了。蔓越莓干剁碎)
打发黄油,可以手动打(全当减肥😄)。看着模样顺滑就行。2、加入绵白糖或者糖霜,充分搅拌均匀。
3、分3-4次加入蛋液,搅拌均匀。让蛋液被充分吸收。
4、筛入低粉,用刮刀或者电饭煲的勺子搅拌均匀。
5、加入剁碎的蔓越莓干,拌匀。
6、把拌匀的面团放在保鲜膜上,用模具也好,手工也好,总之想办法弄成条状。保鲜膜包好,放冰箱冷冻到方便切片。(50分钟左右)
7、取出冻好的,切成0.5cm左右的薄片,摆入垫有吸油纸的烤盘。烤箱上下火160度预热后,中层烤20分钟。取出晾凉。完工✌️
小贴士
1、蛋液要分次加,防止水油分离
2、摆盘时要留一点距离,烤的过程中会有稍微膨胀一点
3、这个量就是图上看到的,25块左右。可按比例调整哈
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