豆腐虾皮饼(特别适合小朋友)
为了我家小屁孩,我天天想怎么让他吃的开心🥳……
用料
鸡蛋 | 2个 |
嫩豆腐 | 1块 |
面粉 | 少量 |
黑胡椒粉 | 适量(依个人口味添加) |
玉米油 | 我们吃饭用的小勺一勺就行 |
虾皮 | 一小把 |
酵母粉 | 3克 |
豆腐虾皮饼(特别适合小朋友)的做法
我就买了这么小一块嫩豆腐
这么大两个鸡蛋
豆腐和鸡蛋一起搅拌,带点颗粒没关系的
放黑胡椒粉和虾皮,再次搅拌
加入面粉和酵母粉后继续搅拌,这时放少许的玉米油,然后静止发酵一下
静置及发酵后,用电饼铛开始烙饼,轻压后有回弹,基本就算好了
可以吃了,大家注意了,这里面我没有加盐,虾皮中有咸味……
小贴士
豆腐是植物蛋白,虾皮动物蛋白还能补钙,少许面粉中因为有酵母粉,饼很软。
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