草莓软曲奇
Strawberry White Chocolate Chip Cookies
搬运自“laura in the kitchen”
作为在下厨房上发布的第一个食谱,这个曲奇对我意义还是蛮重大的。第一次吃到是爱烘培的朋友烤给我吃的,一人吃了一盒,惊艳到了那时还是个厨房小白的我。本以为会很难,没想到搜了一下食谱,居然这么简单,于是做了一下,竟然成功了!于是走上了烘培这条不归路……
论 #烘培到底有多闹心
总之,一款超简单快手美味的软曲奇,推荐给大家~
用料
黄油 | 1/2 cup |
红糖 | 1/3 cup |
白砂糖 | 1/3 cup |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 1-1/2 cup |
盐 | 1/2 tsp |
小苏打 | 1/2 tsp |
香草精 | 1 tsp |
柠檬汁 | 10 ml |
草莓 | 1 cup |
白巧克力豆 | 1 cup |
草莓软曲奇的做法
部分材料合照~
预热烤箱到375华氏度 注意是华氏度!
将软化至室温的黄油和红糖、白糖搅拌均匀,面粉、盐、小苏打混合放置一旁备用
加入鸡蛋,香草精,柠檬汁混合均匀
加入粉类混合物,混合均匀即可,不要过度搅拌
加入草莓和白巧克力豆混合均匀~这里我没有白巧就没有加
这个样子就可以了
用挖冰淇淋球的勺子 挖出一个个球
放到垫了baking sheet的烤盘里 不用按扁,烘烤过程中它会自己变扁平,所以每个球之间间隔要大一点
送入预热好的烤箱,375华氏度 12分钟。具体时间要看自己的烤箱和挖的面球的大小,球大就多烤一会。烤至边缘呈棕色即可。
出炉后晾凉,外酥内软的草莓白巧克力软曲奇就完成啦
小贴士
1 cup就是一量杯,也就是250毫升
1tsp就是1 teaspoon,即1茶勺,也就是5ml
没有香草精可以用香草豆荚代替,不推荐不加
我挖的球就比较大,烤箱温度偏低,一共烤了
柠檬汁可用橘子汁或橙子汁代替
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