美味佳肴馆素食-椒盐花生酥
用料
| 花生 | 130克 |
| 低筋面粉 | 300克 |
| 花生油 | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 盐 | 1/2+1/4小勺 |
| 花椒粉 | 1/2+1/4小勺 |
| 泡打粉 | 1/2+1/4小勺 |
| 小苏打 | 1/4+1/8小勺 |
素食-椒盐花生酥的做法
烤箱预热150度后将花生烘烤10分钟左右至烤熟，放凉后放食品袋内用擀面杖压碎
花生油中加入30克鸡蛋液，再加入糖、盐、花椒粉搅均
面粉、泡打粉和小苏打混合均匀后筛入花生油的混合液中，再加入花生碎拌匀
将揉好的面团搓成小圆球，压扁放入烤盘，每个小圆球之间留一定空间，我一共做了40个，全部做好后将剩余的蛋液刷在小圆饼的表面，175度烘烤18至20分钟。
小贴士
注意观察小圆饼表面的颜色，如果上色太深可以加盖锡纸
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