⭐️芥菜饭⭐️
用料
芥菜 | 400克 |
大米 | 300克 |
干香菇 | 20克 |
五花肉 | 200克 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
虾皮 | 10克 |
⭐️芥菜饭⭐️的做法
芥菜洗干净去掉老的部分
接着下锅焯水至变色
焯好水后,沥出放在冷水中浸透
洋葱切块,胡萝卜切丁,干香菇提前泡发切丝备用
三层肉切成小肉丁,芥菜沥干水切成小段备用
起锅先下肉丁炒出多余的油脂
接着下胡萝卜干香菇和洋葱炒匀
接着倒入提前一小时泡好的大米继续翻炒均匀
再加入芥菜,调入生抽和适量盐
翻拌均匀
再加入虾皮继续翻拌均匀
再把炒好的大米转移到电饭锅里铺平
倒入适量清水,按正常的煮饭键
煮好后盛出撒上剩余的荠菜点缀上颜色
最后再加两勺花生米增香,超级美味的芥菜饭,简直太好吃了
小贴士
做芥菜饭要想好吃,首先芥菜要焯水去一部分苦味。 另外要加入洋葱胡萝卜花生米等食材, 吃的时候基本就没有芥菜的苦味了。 各种食材的香气,大米也可以使用糯米,经过电饭锅的焖煮,超级美味,不要错过。
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