教你做超萌又简单的蜜蜂小饼干
用料
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
蛋黄液 | 10克 |
南瓜粉 | 2克 |
草莓粉 | 1克 |
竹炭粉 | 1克 |
⚠️果蔬粉直接用食用颜色调更上色 |
黄油软化后用刮刀动搅拌至顺滑,依次加入糖粉、蛋黄液、过低筋面粉搅拌均匀至没有干粉的面团。
整个面团约190克,其中130克面团加入南瓜粉、35克面团加入草莓粉、25克面团加入竹炭粉,分别揉拌均匀。
将南瓜面团整形为长14厘米宽3.5厘米的椭圆形面团,草莓面团均分两份并整形为长14厘米的圆柱形,竹炭面团擀成长14厘米的薄面皮。裹好保鲜膜冷冻十分钟左右。
取出面团,先将南瓜面团切成三份(其中尾部体积大一些)。然后将竹炭面团均切两份。
竹炭面团夹着中间的南瓜面团,再将另外两个南瓜面团将它夹着。接缝处用手压实。最后将草莓圆柱形放上去轻轻压实。裹好保鲜膜冷冻半小时左右。
取出变硬的面团切片,放入预热好的的烤箱165度15-18分钟就完成了,防止过度上色可以烤制10分钟后取出烤盘盖上锡纸继续烤。
烤好的饼干晾凉后用融化好的巧克力点缀眼睛就好了。
小蜜蜂嗡嗡嗡,飞到花丛中。🐝
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