适合压模的黄油小饼干

参考了下厨房的热门饼干菜谱，结合以前做shortbread的经验，以及冰箱里剩的存货，成功做出了这款适合压模的小饼干，纹路清晰不变形，而且面团不是很软比较方便操作。等我猴年马月再做一次的时候把步骤图补上吧…

用料  

适合压模的黄油小饼干的做法  

1. 黄油室温或微波炉加热软化，稍微打发，加糖粉混匀

2. 加入蛋黄打匀，加炼奶、盐、香草精打匀

3. 筛入面粉，翻拌均匀成团

4. 面团擀开成5-6毫米厚，模具压好形状

5. 烤箱175C（350F）中层12-15分钟，至边缘上色即可

小贴士

1. 打发过程可不用电动打蛋器，一般量不大用叉子即可
2. 如果没有炼奶，可放入一个全蛋代替蛋黄+炼奶