印章饼干
梅之小榭新浪博客的方子自己改的😄
用料
无盐黄油 | 60g |
糖粉 | 35g |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 110g |
柠檬汁 | 1/4个🍋 |
印章饼干的做法
室温软化好黄油后,用打蛋器打发到黄油变色。
加入糖粉继续搅打、完全融合后加入蛋黄继续搅打。
筛入低筋面粉、翻拌至面团光滑。
装入保鲜袋冰箱冷藏10-15分钟。
取出面团,用擀面杖擀至3毫米薄片,盖印章,用圆形模具将印好的面团切下、
烤盘铺油纸,放中层,上下火150度15-17分钟、
小贴士
一定要充分搅拌黄油和面粉噢、冬天不好搅拌的话,在搅拌盆的下面垫一块热毛巾、或者一盆热水(水不要挨着搅拌盆)。
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