简单到不能再简单的万圣节翻糖饼干
万圣节来啦!~!~最广为人知得象征有两样——“南瓜灯”以及“不给糖就捣乱”。这次教程是很简单的很容易上手的翻糖造型。
在万圣节的晚上, 做上几个南瓜灯,再做几款小点心,和朋友或者家人玩一下“不给糖就捣乱”的恶作剧,如果有机会,可以把自己做的小点心,分给来捣乱的小孩子们,想想就是件快乐的事情。生活情趣嘛,就在生活中。微博;微信:Fantangmm欢迎关注。
用料
无盐黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 230克 |
细砂糖 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
翻糖膏 | 适量 |
食用色素 | 适量 |
简单到不能再简单的万圣节翻糖饼干的做法
配料:
无盐黄油100克(室温),低筋面粉230克(过筛),细砂糖100克,鸡蛋1个
烘焙温度:170度,10分钟
翻糖膏适量,食用色素适量
首先制作饼干:
将黄油放入大容器中,加入糖粉,用搅拌机搅打至发白鸡蛋打匀后分三次加入搅拌好的黄油中。一定要逐次加入,即必须加完一次鸡蛋完全搅拌均匀后再加第二次,防止油水分离
打好的糊是这样的,有一定浓度,不分离
加入低筋面粉,轻轻搅拌均匀。搅拌的时候不要太用力,也不要搅拌过度,否则会导致最后的饼干发硬影响口感
将搅拌好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少半小时,也可以放入冷冻15分钟以上。直到面糊变硬
将冷藏变硬的面团取出,擀成约5毫米厚的薄片,用饼干模压出形状。
压好的饼干放在铺了油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱烘烤,170度,10分钟左右
TIPS:饼干模具可在某宝购买首先制作幽灵翻糖饼干:取白色翻糖一块,使用擀面杖擀平
用饼干模具压模
压出形状,在饼干胚上刷少许清水,将压好的形状粘在饼干上。
染色黑色翻糖一块
揉小球点在眼睛位置,压实
同样方法制作另外的眼睛和嘴巴,幽灵饼干就做好了,是不是很简单?
下面是南瓜翻糖饼干:
首先取白色翻糖一块染色橙色用擀面杖擀平
用饼干模子压模.
压出形状
在饼干胚上刷少许清水,将压好的形状粘在饼干上。
下面给南瓜翻糖饼干加点小装饰,制作一顶小号巫师帽
取黑色翻糖一小块,搓成长条,粘贴在如图位置取另一小块黑色翻糖,捏成帽子形状粘贴在如图位置
用食用色素画出面部表情,完成啦~
下面制作巫师帽子翻糖饼干
取白色翻糖一块染成黑色,用擀面杖擀平擀平后使用饼干模具压模
粘贴在饼干上
下面为巫师帽加一点小装饰,取橙色翻糖一块擀平
擀平后用轮刀裁切出长条形状
用饼干压模轻压出痕迹
按照痕迹将翻糖裁成一横条,
粘贴在帽子如图位置
完成啦~
配上南瓜装饰顶呱呱!
-
美式朱古力軟曲奇的做法和图解,美式朱古力軟曲奇怎么做更好吃
用料牛油115g黃糖130g鹽3g雞蛋1個中筋粉200g泡打粉2g牛奶朱古力100g切碎塊美式朱古力軟曲奇的做法牛油軟化到成護膚霜的程度之後和鹽糖一起用打蛋器攪拌至發白。加入一只雞蛋打蛋器(最高速)打至發白後,篩入麵粉和泡打粉用刮刀拌勻。再加入朱古力碎拌勻。用勺子舀...
-
修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄油95克糖粉48克鸡蛋液25克低筋面粉200克红丝绒液3克修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的做法95克黄油提前软化,加入48克糖粉~用刮刀搅拌均匀~25克蛋液分次加入,用打蛋器分次搅打均匀~无需过度打发,混合均匀即可~加入200克低粉~红刮刀混合至无干粉状态~手...
-
5种森林小动物饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
这次做的森系小动物,也是用圆形饼干模做的,不知不觉已做了10种小动物,继续做下去会不会就能召唤神龙了呢?用料饼干面团适量糖霜适量5种森林小动物饼干的做法1、黑色勾线糖霜勾出河马轮廓2、混色画出河马脸部3、干后,用黑色糖霜画出眼睛、眉毛、鼻孔1、黑色勾线糖霜...
-
巧克力薄荷曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
双重巧克力薄荷曲奇,薄荷的清凉和巧克力的碰撞(此配方可做80克曲奇6个)用料鸡蛋1个软化黄油100克黄砂糖30克绵砂糖30克低筋面粉155克泡打粉2克小苏打2克可可粉15克香草精2克薄荷精3克薄荷巧克力20块耐高温巧克力豆45克巧克力薄荷曲奇饼干的做法将软化的黄油用硅胶...