自制趣多多(软曲奇)
还买什么趣多多啊😏我说是自己做的孩子都不信,赶紧做起来吧!
这个方子特别简单,大家最喜欢问的问题我在小贴士里也写到了,自己去看👌
用料
黄油 | 65克 |
鸡蛋 | 1个 |
可可粉 | 15克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 1克 |
中筋面粉 | 120克 |
红糖 | 10克 |
小苏打 | 2克 |
耐高温巧克力 | 适量 |
香草精(没有不加) | 2滴 |
自制趣多多(软曲奇)的做法
全程文字说明👇
傻瓜式操作,放心大胆做,绝对不踩雷1.黄油隔热水化成液体,趁温热加入红糖,细砂糖,小苏打和盐,搅拌均匀
2.加鸡蛋继续搅拌,加入香草精
3.筛入可可粉和面粉,翻拌均匀
4.面团分割成大概25克一个,我正好做了16个,稍微有点粘手是正常的,操作快点就可以了
5.面团压扁一些,把巧克力球均匀按进去
6.烤箱预热180度,烘烤10~12分钟
12分钟就比较脆一些,喜欢软曲奇口感的就10分钟,自己掌握吧表皮酥脆,满满的巧克力香
秒杀趣多多!
小贴士
♥这款曲奇饼干烤好以后的口感是外酥内软的,因为是软曲奇嘛,喜欢酥脆口感的可以延长烘烤时间,根据自家烤箱温度灵活掌握哈
♥巧克力豆要用耐高温的,我用的品牌是可缇
可可粉品牌是好时
♥面粉就用家用普通面粉就可以,也就是中筋面粉,没有的话低筋也是可以的
♥小苏打不建议减掉
♥红糖没有可以换成普通白糖,红糖只是为了颜色更好看而已不影响口感
♥可可粉没有?建议去买,否则你做的就只是普通的饼干了
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