超级简单玛格丽特饼干
每块饼干的量我控制在8克,这个分量可以做98块,觉得多的可以份量减半。
用料
低筋面粉 | 200克 |
玉米淀粉 | 200克 |
黄油 | 200克 |
糖粉 | 120克 |
熟蛋黄 | 4个 |
盐 | 2克 |
准备好材料,蓝色碗是盐
黄油软化后加入糖粉和盐,用打蛋器打发。
打到颜色变浅,体积变大
蛋黄过筛,用手指或硅胶铲按压。
蛋黄全部过筛成为蛋黄细末后用硅胶铲拌匀
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏一小时。
烤箱中层,上下火170度,预热十分钟,烤15-20分钟
买的小号包装袋,每带装了8块,蝴蝶结是另外购买的,送人建议买大号的袋子。
小贴士
1.煮鸡蛋时,鸡蛋凉水下锅,先在凉水里浸泡几分钟,再开中火直到水沸腾。水沸腾后煮大约八分钟捞出,放在凉水里冷却,这样比较好剥,煮出来的蛋黄也较为干爽,容易通过筛网。
2.冷藏后的面团更为干硬,用拇指按的时候更容易绽放漂亮的裂纹。如果没有条件,也可以不冷藏。
3.冬天做的话需要把黄油切成小块,这样容易打发一些。
-
减脂燕麦小饼干🍪的做法和图解,减脂燕麦小饼干🍪怎么做更好吃
畊宏女孩👧🏻,饮食也要自律~用料香蕉1根燕麦片适量鸡蛋1个蜂蜜🍯少量勺每日坚果适量豆浆粉1包减脂燕麦小饼干🍪的做法这里是主要食材第一步:食材均匀搅拌第二步:打入1颗鸡蛋🥚、香蕉🍌1根、放入几滴蜂蜜增加甜度°,💟这里可以增加一些麦片增加稠度(看个人情况)第三步:...
-
提拉米苏(钙奶饼干版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
软的,生鸡蛋的,把手指饼换成钙奶饼干就行用料鸡蛋2奶油奶酪150g糖随意钙奶饼干随意黑咖啡一杯柠檬半个甜香味儿的酒随意提拉米苏(钙奶饼干版)的做法蛋黄蛋清分开,蛋清挤入柠檬汁,打发,细细的泡蛋黄加糖,打到发白蛋黄糊状物加入奶酪,搅匀至顺滑。别用电动的打,会打出一...
-
葡式挞水+曲奇挞皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
此配方大约12个蛋挞的量。之前找到一个类似的菜谱,但是顺序混乱,糖太多,所以重新建立一个菜谱用料挞皮:黄油70g糖粉10g淡奶油4g蛋液10g低筋面粉135g挞水:淡奶油110g牛奶80g细砂糖20g炼乳一小勺蛋黄2个葡式挞水+曲奇挞皮的做法#塔皮制作:黄油70g室温软化,加入糖粉10g,用...
-
无糖版香蕉燕麦曲奇杯的烹饪做法,大厨教你详细做法
网上的燕麦曲奇杯多数用红糖+大量面粉。自己喜欢香蕉,尝试了做无糖版香蕉燕麦曲奇杯,口感更好。不像外面咖啡店的曲奇杯那么硬邦邦的。内层涂抹了巧克力,搭配香蕉燕麦曲奇一流,同时也起防水作用,放置1个小时都没问题哦。7种材料,准备时间大概半小时,快手好吃。用料黄...