蔓越莓曲奇饼干 | 超简单做法
学会第一个小甜点就是这个蔓越莓曲奇饼干,简单易上手,零失败。大人小孩都爱吃。
用料
黄油 | 75克 |
蔓越莓 | 40克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋液 | 15克 |
低筋面粉 | 115克 |
蔓越莓曲奇饼干 | 超简单做法的做法
黄油软化后,加入60克糖粉搅拌均匀
加入15克蛋液,搅拌一下,加切碎的蔓越莓干。充分搅拌均匀。
筛入115克低筋粉,搅拌均匀,揉成光滑的面团。调整好形状(我用的是模具、如果没有可以直接调整长方形)放到冰箱冷冻至少一小时。
取出后切成片,尽量薄厚均匀,这样方便烘烤和上色。
烤箱提前预热几分钟,上下火165度,烤20分钟就可以取出来了。
晾凉摆盘就可以吃啦。
小贴士
黄油提前软化,能用手指轻轻戳进去就可以了,模具可以不用,直接用油纸调整出形状就可以。不喜欢太甜糖粉可以减量,烤箱温度不要太高。
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