三色軟曲奇
用料
黃油 | 300克 |
糖 | 180克 |
雞蛋 | 3個 |
蛋黃 | 一个 |
巧克力口味 | |
低粉 | 166克 |
高粉 | 33 |
泡打粉 | 3克 |
可可粉 | 12克 |
耐烤可可豆 | 50克 |
巧克力鈕釦 | 30小片 |
抹茶口味 | |
低粉 | 166克 |
高粉 | 33克 |
泡打粉 | 3克 |
抹茶粉 | 12克 |
葡萄干 | 50克 |
棉花糖 | 10個 |
香草口味 | 注意低粉哈 |
低粉 | 178克 |
高粉 | 33克 |
泡打粉 | 3克 |
香草精 | 3滴 |
蔓越莓 | 50克 |
奶油奶酪 | 10小塊 |
三色軟曲奇的做法
所有材料分類放好
蔓越莓跟葡萄干切小塊隔水加熱黃油
溶一半就拿起攪拌用餘溫搞定剩下的部分
可以開始用打蛋器打了
打打打
兩分鐘蛋液分四次加入
每次至少攪拌30秒搞定后分裝到另外三鍋粉類鍋子中
記得香草那一鍋最後加,加之前記得香草精要與黃油糊混勻,不然一加入粉類中就拌不開了
耐烤可可豆
蔓越莓
葡萄乾
分別加入后拌勻搞成沒有乾粉狀態即可
分裝
平均分成10個包餡料
棉花糖,巧克力鈕釦,奶油乳酪全部包好后上烤盤
烤箱中層
170度
上下火
23分鐘當
噹噹
鏘鏘鏘鏘
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