巧克力軟曲奇🍪
家裡有娃的必備零食,怎麼吃都不厭倦😀😀
用料
無鹽黄油(室溫軟化) | 100克 |
红糖 | 70-85克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋麵粉 | 160克 |
小蘇打 | 1.5克 |
泡打粉 | 2克 |
牛奶(備用) | 10克 |
巧克力豆 | 100克 |
榛子(或堅果) | 少許 |
香草精 | 5克 |
巧克力軟曲奇🍪的做法
黃油室溫軟化加入紅糖,手動攪拌機打勻
加入一隻雞蛋、香草精打勻
先將麵粉、小蘇打、泡打粉混合,再篩入黃油茸
用攪拌棒拌勻,如果過幹可以加入10克牛奶,混合後如上圖
烤箱預熱350華氏度,加入巧克力豆拌勻
用勺子去麵糰40克/個,搓圓,可做12個曲奇,烤盤上輕壓中間壓入榛子,烤約13-15分鐘,出爐後放涼軟軟的曲奇餅🍪
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