完爆趣多多 吃不够的巧克力曲奇 自用记录
我很喜欢吃趣多多,有一次看见这个方子,照着做了之后,我就觉得趣多多都不好吃了,就心心念念总是想吃这个,做了好多次,我一定要把方子记下来
!!!提前做准备:软化黄油,鸡蛋从冰箱里拿出来放成常温的
这个是软曲奇,软的!软的!但是很好吃,尤其小朋友吃不够,一块接一块的吃,做一次都不够全家吃
用料
黄油 | 103克 |
白糖 | 30克 |
红糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
小苏打 | 2克 |
巧克力豆 | 50克 |
低筋面粉 | 155克 |
常温鸡蛋 | 1个 |
热水 | 5ml |
完爆趣多多 吃不够的巧克力曲奇 自用记录的做法
软化黄油103g,其实原方子是100g,但是每次搅拌器上都会挂黄油,所以我会多放2-3g来弥补挂到搅拌器上的黄油
混合30g红糖和30g白糖,我减了10g糖,喜欢吃甜的可以多放点,但我觉得这些够用了
把混合好的糖放入黄油里,用电动搅拌器搅拌均匀即可,不要过度搅拌
放入一个常温鸡蛋,搅拌均匀
2-3g小苏打加5ml热水拌匀
放入小苏打水和一小撮盐,用刮刀拌匀
将155g低粉分三次加入,拌匀
放入50g巧克力豆,拌匀,喜欢吃的可以再多放点巧克力豆,我觉得巧克力豆挺贵的,舍不得放太多,哈哈,有放130g巧克力豆的,我觉得真是太多了,我买那个巧克力豆,一包才100g,我买一包也就能做2次
随意放烤盘上,不用整形
175度,10-13分钟
真是很好吃,我家小朋友也喜欢,每次都说太好吃了,这个唯一的缺点就是做一次不够吃
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