中种手撕北海道吐司

超级弹 超级超级手撕 😍😍
成品是一个450克的面包🍞🍞

用料  

中种手撕北海道吐司的做法  

1. 中种材料入面包机揉均匀后发酵到2倍大（图中加了红曲粉）

2. 发好的中种面团用手撕开成小份在跟主面团材料一起揉到完全阶段

3. 分成8份后盖保鲜膜松弛大约10到15分钟（大一点点就可以了）

4. 擀开裂卷起，在一次擀开卷起成一个小卷放人吐司盒发酵到7  8份满就可以打开烤箱预热185度中下层大约40分钟就可以了（看自己家温度）

5. 脱膜后等吐司还有一点点温度可以用保鲜袋装起来 可以保持不干 柔软呢（看着是不是好想吃呢 🍞🍞）