巧克力抹茶曲奇饼干
松软可口,混合着巧克力和抹茶的香味,超级好吃!
记录下来,下次好照做。
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 150克 |
抹茶粉 | 5克 |
泡打粉 | 2克 |
耐高温巧克力豆 | 50克 |
装饰用耐高温巧克力豆 | 适量 |
巧克力抹茶曲奇饼干的做法
100克黄油提前室温软化(用手指轻轻一摁,能摁出窝),放入35克糖粉。
所需食材称重备用(低筋面粉、抹茶粉、泡打粉可以装在一起)。
鸡蛋也提前从冰箱里拿出来,放室温。黄油和糖粉搅拌一下,电动打蛋器搅打均匀;分3次加入蛋液,继续搅打至蛋液完全混合。
搅打完成。
150克低筋面粉、5克抹茶粉、2克泡打粉混合,筛入搅打好的黄油混合物中。
翻拌或戴手套抓匀,成团。
放入50克耐高温巧克力豆,抓匀。
抓匀后的样子。
分成25克一个的面团,搓圆,按扁,做成小圆饼干(我一共做了15个),做好直接放烤盘上。
做到一半左右的时候,170°预热烤箱。做好,在每个表面再装饰几颗耐高温巧克力豆。
烤箱预热好了,放中层,170°送风模式15-20分钟。烤好出炉。美美的,好有食欲啊!
装袋,和小伙伴一起分享。
小贴士
黄油和鸡蛋都要提前拿出来,黄油室温软化,鸡蛋回室温。
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