抹茶巧克力曲奇饼干
饼干3.18W
刚做的巧克力曲奇还没等过年就差不多扫光了,半夜又做了一波抹茶味的,配方与做法跟浓情巧克力曲奇差不多,就是黄油的处理部分方法有所不同,这款坚果香味更浓
用料
低筋面粉 | 125克 |
小苏打 | 2克 |
泡打粉 | 1克 |
抹茶粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 2个 |
法芙娜70%巧克力 | 80克(可以增加到160克) |
黄油 | 65克 |
白砂糖 | 50克(可以增加到100) |
抹茶巧克力曲奇饼干的做法
黄油直火加热到澄清油(也叫酥油)闻起来有坚果的香气(注意别加热过头了)
放入提前预热好的烤箱,220℃烤10-12分钟
出炉晾凉
软曲奇
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