不需要打蛋器的可可曲奇

闺女儿喜欢，为了提供更安全更健康的美食努力着！

用料  

不需要打蛋器的可可曲奇的做法  

1. 冬天室温低，先将黄油切小块。（被闺女儿误粘糖粉，问题不大。）

2. 用掌心的温度软化黄油至无颗粒。

3. 冬天手搓黄油的时候会出水，要有耐心哦。

4. 当黄油粘手粘桌子的时候，就看到胜利的曙光啦。继续搓到黄油开始发白。

5. 加入糖粉继续搓，搓到无颗粒感。黄油在不断蓬松发白哦。

6. 分批加入蛋液，加的多就要搓的快，避免水油分离。

7. 加低筋面粉、奶粉、可可粉，用折翻的手法混合均匀。这个曲奇的面糊是很柔软的。

8. 先在裱花袋前端剪口装入八齿裱花嘴，要将裱花嘴的齿全部露出才能挤出好看的花纹哦。再将搅拌好的面糊装入裱花袋中。

9. 在烤盘上铺油纸只是为了方便懒惰的我洗盘子。接着，挤出喜欢的花纹就可以啦，小朋友也可以上手挤花纹，像画画一样呢。
   
   上火180下火170，烘烤15分钟至饼干周围上色。

小贴士

关键点：右手紧紧捏住裱花袋口，防止面糊溢出。左手捏住裱花袋的位置是小拇指高于裱花嘴一点点，手太高挤面糊的时候容易爆袋哦。