中式糕点:紫气东来| 紫薯松糕
因为胃不好医生让少吃糯米,只用籼米粉做的松糕,原以为会很硬,没想到蒸好,松软到碰一下竟然会掉渣。
比起在市面上买的齁甜齁甜的白果松糕,自己动手做的又健康又美味,紫薯夹心颜值还高,作早饭一天好心情。
用料
松糕 | |
粘米粉 | 180克 |
牛奶➕糖 | 40克 |
紫薯泥 | 30g |
夹心部分 | |
紫薯泥 | 90克 |
牛奶 | 30克 |
糖 | 2勺 |
中式糕点:紫气东来| 紫薯松糕的做法
准备米粉,牛奶,糖,紫薯蒸熟压泥
紫薯泥,糖,粘米粉和牛奶混合,一勺一勺慢慢加入牛奶搅拌混合,到一碰就碎的状态即可。盖上保鲜膜和湿布待用。
紫薯泥,糖和牛奶搅拌混合一起,做夹心层
粘米粉先过筛到碗里做最底部的一层,再放一层紫薯泥,上面再放一层粘米粉,最后放葡萄干或喜爱的坚果红枣之类做装饰
蒸25分钟,不带开盖子,再继续焖,第二天当早饭吃
切开截面是漂亮的紫色
啊呜一口,幸福的心花怒放
小贴士
喜欢甜食的可以多放白糖红糖
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