百变软曲奇公式

记录一个万能的大cookie配比。
是湿润松软型的，不是酥脆型的哦。
配方的原料很多都可以互相替换，手边有啥用啥，或者喜欢放啥就放啥啦。
替换原料的量见小贴士。

用料  

百变软曲奇公式的做法  

1. 黄油或者椰子油微波叮40秒左右融化，加糖，搅拌至浓稠状。再加入打散的蛋液，搅拌均匀。

2. 筛入所有粉类，用橡皮刮刀切拌均匀至没有干粉。

3. 加入白巧和坚果，翻版均匀。放冰箱冷藏1小时以上。

4. 然后我用冰淇淋勺挖了5个球，每个面团中间留足够空间，烤的时候会摊开来的。170度中层烤10分钟左右拿出来冷却就可以了。

小贴士

-抹茶/艾草粉可换成10g可可粉
-白巧可以换成等量的黑巧或者果干
-坚果可以用榛子仁，杏仁，核桃，夏威夷果，太大粒的要切小块
我用的5cm左右大小的冰淇淋勺挖的，方子的量刚好5块，烤完变10cm大的