快手薄荷酥饼

薄荷疯长应该怎么办？拿起剪刀，剪剪剪.剪下来的薄荷做成饼干浓浓的薄荷味.美腻又美味.

用料  

快手薄荷酥饼的做法  

1. 将薄荷叶洗净晾干（最好能晒干）后用料理机将砂糖和薄荷叶打细，尽量细一点

2. 黄油打散，加入薄荷糖（步骤1）打发，程度大概是摸起来没有砂糖颗粒

3. 粉类过筛，分两次加入黄油中.拌至无粉.

4. 将面团整形，冰箱冷冻1小时.然后可以去清洗各种用具

5. 烤箱上下火预热至150℃，将面团切成0.5cm左右厚度的饼干.中层烤15分钟.（依自己的烤箱调整 注意上色.试过一次160℃发现我的烤箱是这个温度不会过分上色.）

6. 放凉!!!开吃

小贴士

薄荷推荐留兰香，虽然泡水味道不好但是做烘焙还是不错的.
可以将高筋粉全部换成低筋粉，或者可以两种都试试看口感哪种好.
原谅封面的徒手整形辜负了美腻😅，实物真的是非常小清新的薄荷绿，手机无法拍出来.