“拉丝”曲奇饼

用料  

“拉丝”曲奇饼的做法  

1. 黄油室温软化，搅打至颜色泛白。建议还是用电动打蛋器吧，用手搅的感觉手要废了

2. 黄糖加入打好的黄油里搅拌均匀；倒入打散的鸡蛋液和几滴香草精。

3. 筛入低粉，盐和小苏打也一起入盆，搅拌至无明显干粉

4. 加入巧克力豆搅拌。其实加入巧克力碎可能会好点哦，家里没有巧克力，就用巧克力豆代替了

5. 搅拌好的面团放入冰箱冷藏一小时左右

6. 面团拿出来时，预热烤箱180度

7. 大块面团揪成一个个25克左右的小面团，按成面饼后包入一颗棉花糖（棉花糖的多少取决于面团的大小），只要能包住想包几颗包几颗。团成球状。码入烤盘。（形状自定，可以按成饼状，因为我的棉花糖可能有点干，所以团成球了）

8. 中层180度，15分钟左右，温度和时间根据自己烤箱的脾气来决定。

小贴士

我看了其他小伙伴的方子，做出来的是改良品种，已经减糖了还是觉得甜，不喜甜的朋友还可以减糖，毕竟棉花糖也是甜的。