不发黑香蕉溶豆（无糖版）

从我女儿添加辅食就开始研究溶豆，现在宝宝有一周了，通过吃溶豆我宝手眼协调能力锻炼的特别好，每次看到她拿起一粒溶豆往嘴里一放，就很有成就感……
    溶豆是低温烘焙保存营养不流失的健康小零食，为了让更多小宝贝吃到，今天花大把时间来写这个方子，希望能得到宝妈们的肯定，方子中有不明白的＋微信13965169965

用料  

不发黑香蕉溶豆（无糖版）的做法  

1. 倒一碗刚烧开的白开水，把香蕉扮成段，放开水里泡8分钟，再放冷水里冷却一下

2. 然后将香蕉段放辅食机里挤七八滴柠檬汁，打成泥

3. 打好的状态，是不是没有变黑

4. 这是所有材料，准备下一步（鸡蛋冷藏12小时以上）

5. 奶粉筛入香蕉泥中，搅拌均匀

6. 然后再过筛一遍，会很细腻无颗粒

7. 将蛋清蛋黄分离开，蛋清盆一定要无油无水，蛋清里不得有蛋黄

8. 蛋清中挤入柠檬汁，无糖的溶豆我建议多放一些打发会稳定一点🤗低速打发到大泡沫

9. 倒入1/3玉米淀粉，低速打五秒转中速继续打

10. 打发到细腻泡沫，再放1/3玉米淀粉

11. 打出有纹路再倒入1/3玉米淀粉转低速，打到纹路不消失，蛋清变厚时，把盆边的蛋白霜刮到中间再低速打两圈

12. 最后打好的蛋白霜是这样的，有直立的小尖角，盆倒扣或者硅胶产上蛋白霜倒着都不掉下来就OK

13. 取1/3蛋白霜到香蕉糊里

14. 将香蕉糊翻拌均匀，倒入剩下的蛋白霜里快速翻拌，不能画圈拌

15. 倒入装好裱花嘴的裱花袋里，用刮板往前推

16. 我的烤箱（长帝crtf32k）两个蛋刚好挤两盘，开始挤豆豆的时候烤箱预热100度10分钟（每个烤箱脾气不一样，温度要根据自家烤箱脾气来，新手建议买个烤箱温度计）挤好的溶豆放进烤箱，上下火100度中层烘焙1个小时左右，具体还要根据溶豆挤的大小，挤的大时间要烤久些

17. 烤好的香蕉溶豆出炉啦，随便摆个造型

18. ☝

小贴士

1、香蕉选择黄透的比较香甜
2、柠檬汁有助于稳定蛋白霜不要省略
3、烤好后的溶豆一定要密封储存，不然会容易受潮
4、其他口味的溶豆我会抽空做出