消耗麦片——红糖燕麦脆饼
没有想过燕麦片原来可以这么好吃,外表朴实的小脆饼,只有用实力来征服味蕾啦!一口咬下去好多层,香香脆脆的口感,配上一杯纯牛奶美滋滋的啦~
用料
速食燕麦片 | 100g |
椰蓉 | 50g |
红糖粉 | 30g |
低粉 | 160g |
苏打粉 | 3g |
黄油 | 120g |
炼奶 | 40g |
烤箱中层170度 | 25分钟左右 |
消耗麦片——红糖燕麦脆饼的做法
黄油放进大碗里软化
黄油打发到颜色变浅一点即可,
再加入红糖粉低速搅匀苏打粉加入到低粉中一起过筛,和麦片、椰蓉一起 倒入黄油碗中用刮刀翻拌
倒入炼奶,用刮刀翻拌融合,(很干是正常的)建议戴上一次性手套,用手将粉末捏实【直至没有干粉】
整形需要用点力捏实,然后压扁。大概5毫米厚度,放入170度预热好的烤箱中,烘烤25分钟左右。
一定要凉透了才能密封,放凉就会更脆啦
小贴士
1、家里没有炼奶的盆友可以替换成蜂蜜或者玉米糖浆,否则无法将麦片和面粉融合。
2、形状的厚薄,烤箱功率等都会直接影响烘烤的时间,因此20分钟的样子就可以查看一下上色的情况。
要把水分烘烤干才能酥脆的哦!
*如果表面已经上色,内部很软可以用低温慢慢将水分烘烤干。
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